Башкирский филиал на сайт ВНИИЗЖ

Специалистами отдела микробиологических и молекулярных исследований Башкирской испытательной лаборатории в рамках пищевого мониторинга была произведена проверка пищевой продукции, а именно колбасной продукции, на соответствие ТР ТС 021 в части требований на сырьевой состав готовой продукции и ТР ТС 022 пищевая продукция в части ее маркировки.

   По результатам исследований в колбасе полукопченой была выявлена ДНК крупного рогатого скота. Между тем, в составе мясного изделия, говядина не заявлена производителем. Согласно сопроводительной этикетки в состав продукта входит только птица и свинина.